☆社員・パート急募☆

<急募!>

Hilo Homemadeで

一緒に働いてくれる

社員&パートさん

募集中です♪

 

 

.▲ぅ好リーム製造 販売

洋菓子作りの経験がある方優遇(パティシエ歓迎)
※パティスリー、レストランで

キッチンや製造に入っていた経験がある方優遇

 

▲妊競ぅ鹵甘 製造補助 販売

※デザイン経験のある方、デザイン学校で学ばれた方優遇

                        ※イラストレーター フォトショップを使ってデザインできる方

 

調理、物づくりの好きな方

長期出来る方(3年以上) 

土日祝日出勤できる方

 

【勤務時間】

9:00〜18:00
(正社員は、日により1時間程度の残業あり)

 

【勤務地】

藤沢市鵠沼海岸5-13-30 

( 交通:
小田急江ノ島線「鵠沼海岸」駅より徒歩12分
又は バス停「鵠沼車庫前」より徒歩1分)

 

―正社員―

【給与面接時に詳しくお話し致します。

・研修期間あり(3か月)

・社会保険完備
・年1回昇給

・年2回賞与
・交通費、制服支給
・週休2日 シフト制 

 (毎月お休み希望申請可)

・年末年始休み6日

・有給休暇あり
・慶弔休暇あり

・インフルエンザ予防接種、健康診断受診

 

―パート―
【勤務日時】
平日、週末含め 週2〜3回
9:00〜18:00
・シフト制(毎月お休み希望申請可)

【給与】

960円〜 ※業務経験などによる
・昇給年1回

・交通費支給

・制服支給

 

 

<仕事内容>

 

.▲ぅ好リーム製造 販売

Hilo Homemade Ice Creamの根幹である製造をメインに、

販売までを担っていくお仕事です。

自分で作ったものを直接お客様に届けることができるのは、

製造している者の醍醐味。

頑張った分だけお客様から「美味しかった」の一言が

かけがえのないものとして返ってきて、

とてもやりがいのあるお仕事です。

アイスクリームの製造を中心に、

工房直売の接客や新しいフレーバーの開発、

アイスケーキのデザイン、告知など、

全てのことを自分たちの手によって行うので、

それぞれ担当はありますが、

広い分野でたくさんのことを経験できます。

 

▲妊競ぅ鹵甘 製造補助 販売

アイスクリームの撮影から、新フレーバーご案内のチラシや包装紙のデザイン、

POP作りを担当することをメインにするお仕事です。みんなと相談しながら進めていく

ことにはなりますが、担当としてあなたのセンスや技術を尊重し、Hilo Homemade

デザイン周りをお願いしますので、ご自身がデザインしたものが

直接お店のイメージとなり、とてもやりがいのある仕事です。

また、工房直売での販売や接客、製造補助も行い、

工房で手作りしたアイスクリームを通して、

お客様と触れ合うこともできるお仕事です。

 

 

Hilo Homemade Ice creamでは、

素材と手作業にこだわり、1つ1つ丁寧にアイスクリームを作っています。

もともとは、1970年代にハワイ島Hiloで日系アメリカ人により創り始められたアイスクリーム。

その5代目が帰国 して、13年前に鵠沼海岸に工房をOPENしました。

素材の味を引き出しながら1つ1つ手作りにこだわっていくこと、

それに共感して下さる方のご応募お待ちしております。

少人数なのでみんなとても仲が良く、

一度入社した従業員は、みんな長く働き続けてくれていて、

一緒に成長しています。

新しい仲間との出会いを楽しみにしています!

 

 

 

参考 :
ホームページ http://www.hilohomemade.jp
FBページ https://www.facebook.com/hilohomemade

インスタグラム:hilo_homemade_ice_cream

 

ご興味のある方は、お電話か
メールにてご連絡ください。
Hilo Homemade Ice Cream株式会社
TEL:0466-20-6120
(製造中はお電話にでられないことも

ございますので、

留守電にお名前とお電話番号をお残しください。

折り返しお電話いたします。)


mail:info@hilohomemade.jp

 

担当:永江
ご応募お待ちしております。

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 募集 | - | - | - |
ロードバイクでご来店の方へ

おはようございます♪

3連休、雨もありましたが、

たくさんの方にご来店頂き、

ありがとうございました。

混み合った時間には、

お待たせして申し訳ございませんでしたが、

手作りのアイスクリームをお楽しみ頂けていましたら

嬉しいです。

 

今日も工房直売OPENしております。

アイスクリームをお楽しみ頂くには

とてもいい気候ですので、

ぜひごゆっくりとお過ごしくださいませ♪

 

今日も厨房では朝一から仕込みを始め、

その合間を縫って代表はラジオの収録中…

ちょっと緊張感漂っていますが、

どんな仕上がりになるのやら?!

放送日時はまたお知らせしますね。

 

さて、少し涼しい日も出てきて、

ロードバイクの方にもいい気候になってきましたが、

前からリクエストがありました、

自転車の置き場所、作りました!

 

お店向かって左側、

緑のバーのところに

サドルをかけられるようになっています。

5、6台くらいはかけられるかな?

 

ぜひ休憩所として、

ご利用くださいませ。

 

 

ご来店お待ちしております☆

 

| Hilo Homemade Ice Cream | お知らせ | - | - | - |
敬老の日★お持ち帰りアイスクリーム&アイスケーキご用意しております♪

おはようございます!
今日の鵠沼海岸は晴れやかな空が広がり

朝からとっても気持ち良いです^^

 

敬老の日の本日も10:00〜17:30にて

工房直売OPENしておりますので
ぜひお立ち寄りくださいませ♪

 

只今の限定フレーバーは

甘酸っぱくてフルーティーな味わいが

お楽しみ頂けるHilo Homemadeの

看板フレーバー『Poha Berry』、


ビターなエスプレッソの味わいと

濃厚なクリームチーズの『ティラミス』

採れたての瑞々しく爽やかな美味しさを

お楽しみ頂ける直売お召し上がり限定の『巨峰』

の3種類をご用意しております♪

 

また、この秋製造を再開した

生姜の深い味わいとまろやかさの

バランスが絶妙の『ジンジャー』、
直火で抽出したエスプレッソのアイスクリームに

自家製のカカオクッキーの食感がくせになる
『マッドパイ』もご用意しており、

この時期だけしかお楽しみ頂けない

フレーバーが勢揃いしております^^

直売限定の『巨峰』はお持ち帰りができませんが、

その他のフレーバーは
レギュラーサイズ(¥390)
ファミリーサイズ(¥1290)
お持ち帰りもできますよ♪

 

また、Hilo Homemadeではお手土産や

お祝いなど皆さまでお集まりになる

素敵な時間のお供にぴったりの見た目にも

華やかなアイスケーキもご用意しております^^

心を込めて1つ1つ手作りした

アイスケーキは
お祖父さま、お祖母さまへの

お手土産にもにとってもおすすめです♪

秋季限定の『ポハベリーのアイスケーキ』、

定番の『Kona Coffeeのアイスケーキ』


と只今2種類ご用意しておりますので、

お手土産やご家族団欒のひとときのお供に、
ぜひご利用くださいませ♬

 

<お問い合わせ、ご予約はこちらまでお願いします(*^^*)>
筺0466-20-6120
email: info@hilohomemade.jp

それでは、本日もお待ちしております☆

 

| Hilo Homemade Ice Cream | お知らせ | - | - | - |
本日も工房直売OPEN!&Hilo Homemadeの裏舞台!

こんにちは!
今日は3連休の中日ですね!
皆様はいかがおすごしでしょうか?
湘南は少々曇り気味ですが、

雨はすっかり止んで

ほんのり冷たい風が吹いて気持ちがいいですよ^^
是非お出掛けやお散歩がてらに、

Hilo Homemadeの手作りの

味わいを食べに来てくださいませ♪
本日も工房直売、

10:00〜17:30にてOPENしております。

 

今日はHilo Homemadeの

手作りの味わいを作り出すのに必要な、

「仕込み」の裏舞台をご紹介いたします。

 

当店の看板フレーバーである【ポハベリー】。
ハワイではボルケーノの標高が高い所だけになる

ベリーの1種で、地元の方々にとって

特別な実なんだそうです。
Hilo Homemadeルーツも

ハワイ島のHiloになるので、

我々にとっても特別な実になります。
そんなポハベリーですが、

アイスクリームにまで仕上げるのは

かなりの手間がかかります。

 

まず長野県の自然豊かな農園で丁寧に育てられた、

無農薬の実が沢山工房に届きます。


程よい酸味が爽やかであり、

後から甘さが広がるので

柑橘類とはことなる味わいが印象的です♪


そんな大切な実のかさを、

一つ一つ丁寧に取っていきます。
かさを全て取り終えたら、

しっかりと水洗いをして次の工程に入ります。

 

ポハベリーのうまみを最大限味わって頂くためには、

「芯抜き」が肝になってきます。


この芯には若干ですが渋みを感じる部分があり、

取り除くことでピューレにしたとき
より一層風味が増していきます。
大変根気のいる工程ですが、

手作りならではの細かい気配りが大切なんです。

 

こうして芯をくり抜いた実を、

ようやくピューレ状に作り上げていきます。
Hilo Homemadeでは実の美味しさを

最大限に引き出す為、実からでる水分だけで

ゆっくりゆっくり時間をかけて煮込んでいきます。


この温度管理と煮込む時間のバランスが大切で、

煮込みが浅いとあっさりしすぎてしまい、

煮込みすぎるとポハベリーの

繊細な香りが逃げてしまいます。
毎回別妙な加減で仕込むので、

かなり神経を研ぎ澄ませてピューレにしています。
また少量の黒糖をくわえることで酸味と調和し、

より深みとコクのあるピューレに仕上がります^^

 

こうしていくつもの工程を経て作られたピューレを、

濃厚なミルクを合わせることで、
他では味わえない味わえない

奥深いアイスクリームが完成します☆

 

今回はポハベリーのご紹介でしたが、

Hilo Homemadeにはまだまだ手間をかけた工程があるので、
またの機会に書かせて頂きます^^

 

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | お知らせ | - | - | - |
本日も工房直売OPEN!&おすすめは『ティラミス』★

おはようございます!
3連休の初日の本日はしっとり雨模様ですが、

本日も10:00〜17:30にて
元気に工房直売OPENしております♪

 

少し気温も下がって来たこの時期は、

濃厚なアイスクリームを
食べたくなる季節ですよね^^


午後は雨も上がるようなので、

ぜひ工房直売にて作りたての
アイスクリームをごゆっくり

お楽しみ頂ければと思います♪

 

そんな本日のおすすめは

期間限定の『ティラミス』!


織り重なるティラミスの味わいや

食感をアイスクリームで表現した

期間限定のフレーバー。


深めに抽出したエスプレッソと、

上質なクリームチーズのコクが織りなす
贅沢な一品です★

昨年期間限定として

出し始めたばかりのフレーバーですが、

今年は夏前から"いつ出ますか?"とお問い合わせも多く、
一度に何個も購入して下さる方が

とても沢山いらっしゃり既にリピートが多い、

大変人気のあるフレーバーです^^
直売で初めてテイスティングされた方も、

"わぁ、本当にティラミスだ!"
と感動して下さる方が

多いのでとても嬉しいです!

 

疲れた身体を癒してくれる

濃厚な味わいがやみつきになりますよ♪
秋の至福のひとときを

ぜひお楽しみくださいませ。

 

それでは、本日もよろしくお願い致します!
皆さま素敵な連休をお過ごしくださいませ^^

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