素材へのこだわり

Hilo Homemadeでは、

使用するすべての素材に向き合い、

厳選したものだけを使用して

お作りしております。

 

旬の時期に一番美味しい素材を使用することはもちろん、

ベースとなる乳製品、お砂糖まで

口に入るものすべてにこだわり、

美味しさだけではなく、

安心してお楽しみ頂けるよう工夫しております。

 

 

Hilo Homemadeの根幹となる

生クリーム。

「根釧」と呼ばれる

北海道でも最大の酪農地帯で、

しっかりとした管理体制のもと、

こだわりの生産方法で作られた

生クリームを使用しています。

Hilo Homemadeのアイスクリームは、

卵を使用しないことが大きな特徴ですが、

この新鮮で上質な生クリームにより

深いコクを出しています。

新鮮で上質だからこそ、

コクをしっかり出しても

しつこく残らないんです。

そして卵が入らないから、

他の素材もダイレクトに感じて頂けます。

 

そして、砂糖。

砂糖もアイスクリームでは

大きな成分となりますが、

こちらも長い年月をかけて、

Hilo Homemadeに最適な素材と出会うことができました。

詳しくは↓こちらをご覧ください。

http://hilohomemade.jugem.jp/?eid=1862

 

 

素材と向き合い、

自然の美味しさを最大限に引き出し、

その魅力を伝えていけたら…

そんな想いで毎日手作りしています。

 

Hilo Homemadeのアイスクリームを通して、

何かを感じて頂けたら嬉しいです。

 

本日も10:00〜17:30にて

工房直売OPENしております。

製造も同時に行っておりますので、

ぜひ覗いてみてくださいね。

 

お待ちしております☆

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 食材 | - | - | - |
『スイカのソルベ』新登場♪

本日より

Hilo Homemadeでは珍しい

ソルベタイプのアイスクリーム登場です!

 

工房直売限定『スイカのソルベ』

今回もいつも果物でお世話になっている
ママフルーツさんが
とっても美味しいスイカを届けてくれました!
すいかの味わいがぎゅっと濃縮されていて、甘さも十分!
今年の日照不足で病気になってしまうすいかが多い中、
長年の目利きで、厳選したものを届けてくれました。
昨年はできなかったので、
2年ぶりのすいか♪
実がぎっしりつまった大玉のすいか、
たくさんある種は1つ1つ手作業で取り除くため、
仕込みが大変…
それでも、手間をかけた分だけ
美味しいアイスクリームに仕上がっています。
砂糖はほとんど使わず、余計なものも入れずに、
スイカの持つ自然な甘さと美味しさを引き出しました。
スイカの瑞々しさをそのまま、
すっと口どけの良い仕上がりになるよう
バランスを大事にしています。

今回も贅沢にたっぷりのスイカを使っていますので、
旬のスイカそのものの美味しさを
お楽しみ下さい♪
こちらは、ソルベタイプの柔らかいアイスクリームの為、
カップにスクープのみとなっておりまして、
コーンでの対応はありませんので、
予めご了承くださいませ。
お持ち帰りや発送もできませんので、
店内でお楽しみください♪
では、本日も17:30まで
みなさまのお越しをお待ちしております☆
| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
7/19(金)より登場します!

いよいよこの季節がきました!

7/19(金)より

工房直売お召し上がり限定で

登場致します!

 

 

昨年は収穫がよくなく、

製造することができなかったこのフレーバー。

今年は、可能な限りお作りする予定です。

 

さっぱり爽やかなフレーバーで、

暑くなるこの時期にぴったり♪

1ヶ月ほどのかなり限られた時期だけ!

お持ち帰りも発送もすることはできませんので、

ぜひ店内でお楽しみください。

 

また金曜日に詳細お伝え致しますね。

 

本日も10:00〜17:30まで

工房直売OPENしております。

只今の限定は、

「クインシーメロン」

「農園たそりあのミントとチョコチップ」

「マンゴ」

「プラリネクランチ」

です。

他定番フレーバーも合わせ、

13種類ご用意しておりますので、

ぜひごゆっくりお楽しみください。

 

お待ちしております☆

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | お知らせ | - | - | - |
農園たそりあ

梅雨空が続き、

なかなかすっきりしない日が続いていますが…

 

そんな日は、

農園たそりあのミントとチョコチップ」

かなりオススメです♪

 

農園たそりあ」とは、

藤沢北部にあるこだわりのある農園で、

  た がやして

 だてて
  り ょうりして
 あ じわう

 

単に野菜を生産するだけではなく、

料理して味わうまでのすべてを考えながら、

野菜を育ててゆきたい、

との思いで名づけられたそうです。

科学肥料や農薬を使わず、

野菜にとって、土にとって、

土と育てる微生物にとって、

どういう畑にしていけばいいのかを考えながら、

試行錯誤を重ね、

常によりよく、と

工夫されているそうです。

 

 

手間を惜しまず、

気持ちを込めて…

土にも野菜にも人間にも、

そして微生物にも、

すべてのことを考えて丁寧に仕事をする。

だから美味しいんですね。

たそりあさんのミントは、

味が深く、一味違うのが納得できます。

 

 

Hilo Homemadeでは、

育てて頂いたこのキャンディーミントのもつ味わいを

最大限に引き出すよう、

いろいろと工夫を凝らし、

素材に向き合いながら手作業しています。

この自然のミントの清涼感を存分に

楽しんで頂くため、

香料も着色料も使用していません。

 

 

ミント本来の味わいを

ぜひお楽しみください♪

人工的なミントの味が嫌いで

ミントアイスクリームは食べられない、

と思っていた方も

Hilo Homemadeのこのミントで、

ミント好きになられた方が

たくさんいらっしゃいます。

苦手な方もご試食できますので、

ぜひ試してみてくださいね。

詳しくはこちら↓

http://blog.hilohomemade.jp/?eid=1858

http://blog.hilohomemade.jp/?eid=1882

 

本日も17:30まで工房直売OPENしております。

ぜひぜひお立ち寄りくださいませ☆

お待ちしております♪

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 食材 | - | - | - |
お家で味わう手作りアイスクリーム♪

3連休中日、梅雨らしいお天気の続く本日は、
お家で過ごされる方も多いと思います。

 

そんな家族団欒のひとときに、
お家でゆっくりと手作りアイスクリームを
味わってみてはいかがでしょうか。

 

Hilo Homemadeでは工房直売で、
コーンやカップでお召し上がり頂ける他、
お持ち帰りもご用意しております☆

 

☆レギュラーサイズ 130ml(¥390)
☆ファミリーサイズ 480ml(¥1,290)

 

ファミリーサイズは
4〜5人分のサイズになりますので、
みんなでいろいろなフレーバーを
試してみたりと、ご家族やお友達と
分けてお楽しみいただけます☆

 

期間限定「プラリネクランチ」「マンゴ」、
「たそりあのミント&チョコチップ」の他、
人気の定番フレーバー「マカダミアナッツ」
「ココナッツ」などもご用意しておりますので、
詳しくは工房直売、またはお電話にて、
お気軽にお尋ねくださいませ♪

 

お手土産等にお考えのお客様は、
Hilo Homemadeの
オリジナル保冷バッグ(¥400)もオススメ☆
ドライアイスは無料にてお付けしますので、
2時間ほどお持ち運び可能です。
少し高さがあるので、
普段使いにもとっても便利♪
ぜひご利用くださいませ。

 

それでは本日も、10:00〜17:30まで
皆さまのご来店心よりお待ちしております☆

 

雨が降っていればポイント2倍ですよ♪

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