本日2/20/2024
日本でのHilo Homemade Ice Creamは
18周年を迎え、19年目に入ります。
ハワイ島Hiloで生活するようになり、
その最初の出会いで偶然
Hilo Homemade Ice Creamの4代目と出会ったのが
今から約28年前。
その頃は5代目を引き継ぐことも
日本でアイスクリームを作るようになることも
全く思いもしなかった頃。
地元の人のいつも身近にあった
Hilo Homemade Ice Creamは、
自然の恵みを大事に使い、
丁寧に作った味わいは
人々の生活を豊かにするものでした。
ホームパーティーをして集まれば、
誰かしら必ずHilo Homemadeのアイスクリームを
持ってきて、それをみて皆が喜ぶ。
とても愛されているのだと実感する瞬間でした。
そんなアイスクリームに惚れ、
気がつけば
4代目とともに
そして5代目として引き継いでからも含め、
10年もの間Hiloで作り続けていました。
帰国後、アイスクリームを作ることは
全く考えていなかったのですが、
Hiloで出会った日本の方達が
強く強く背中を押してくれて、
日本でもやってみることを決意。
素材を集めるところから始まり、
試作を繰り返し、
販売できるまで6ヶ月。
辛抱辛抱の日々でした。
それから、18年、
長かったのか短かったのかもわからないくらい、
今となればあっという間に過ぎた日々。
ただ、お客様の笑顔や時にはお叱りの言葉、
そして従業員やお世話になっている方々との
温かい交流の日々は
どれもかけがえのないものとして
しっかりと残っています。
Hiloで感じた地元の人に愛されるアイスクリーム。
ここ鵠沼でも、
地元の方に「近くにこんなお店があって良かった」と
喜んで頂けるよう、
これからも大切に作り続けていきたいと考えています。
19年目もたくさんの笑顔に出会えますように。
従業員一同頑張っていきますので、
どうぞよろしくお願い致します。
※3枚目の写真は、お客様が手作業で作って下さった
日本の旧店舗と現在の店舗の模型です。
日本での歴史を形にして下さった
とてもうれしい贈り物。
現店舗奥にある事務所に大切に飾ってあります。
本日もご来店お待ちしています。
工房直売:10:00〜17:30
定休日:水・木曜日(祝日はOPEN)
専用無料駐車場あり 4台
地図はホームページの
「工房直売」ページにございます。
またインスタグラムトップの
ストーリーのハイライトには動画があります。
ご利用くださいませ。
工房隣のコインパーキングは
提携しておりませんので有料になりますが、
ご利用頂けます。
混雑時にはご検討くださいませ。
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