今が旬!御荘ゴールド登場♪

本日よりとっても爽やかなフレーバー

『御荘(みしょう)ゴールド』

工房直売限定で登場します♪

 

 

先日チラッとお話しした今が旬のフルーツ

≪御荘ゴールド≫

和製グレープフルーツといわれ、
「河内晩柑(かわちばんかん)」の総称でも
知られている柑橘類のフルーツです。
同じ河内晩柑でも、

各地域にブランドがあり、

様々な名前で呼ばれています。
御荘ゴールドの「御荘」とは、
愛媛県南部、南宇和郡にあった旧町名。
今は合併され愛南町の西部を占める一地域ですが、

ミカン類の栽培がとっても盛んなところです。

 

Hilo Homemadeでは、

いつもお世話になっているママフルーツさんが、
愛媛県のこだわりの農園から
この御荘ゴールドを届けてくれます。
この農園は少人数で
生産から出荷まで徹底した管理をしており、
糖度が高くマイルドな酸味が特徴です。
グレープフルーツというと
強い酸味や苦味が苦手…
という方もいらっしゃると思いますが、
この御荘ゴールドは、
そんなグレープルーツのイメージとは
ちょっと違うんです。
一つ一つ丁寧にむき実にし、
果皮も摩り下ろし、

素材を余すことなく使用しています。
皮と果実をそれぞれ別々に仕込んでいくのは、
とっても根気のいる大変な作業なのですが、
この仕込みの大変さを忘れさせてくれるほどの
柑橘の爽やかでフレッシュな良い香りが工房中に広がるので、
その香りに癒され、
とっても幸せな気持ちになります。
そんな御荘ゴールド、
5月末までの限定製造になります。
海外産のグレープフルーツでは味わえない、
瑞々しく爽やかな余韻を
ぜひお楽しみくださいませ^^
 
本日も皆さまのご来店お待ちしております☆

 

 

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
19日(金)よりNew フレーバー始まります♪

旬のフルーツを使ったフレーバーが、

今週金曜日 19日より登場します!

(先月まで製造していた伊予柑とは違いますよ♪)

いつも美味しいフルーツを届けて下さる

ママフルーツの豪さんに今年もお願いし、

製造することができます!

GW中もたくさんお楽しみ頂けるよう、

少し早めに製造を開始しますので、

ぜひぜひ旬の味わいをお楽しみください♪

 

やはり旬のものは、

香りも味も抜群ですね!

さて、何のフルーツなのかは、

登場する金曜日に詳しくお伝えしますね。

 

どうぞお楽しみに♪

 

本日も17:30まで

工房直売OPENしております☆

 

 

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今が旬の『苺』をお楽しみ下さい♪

今日のオススメは
春季限定【苺】

完熟した摘みたての苺を

工房ですぐに煮込むことで
新鮮な苺の甘みや香りがギュッと濃縮されています。


程よい種の食感と

素材そのものの優しい味わいを

お楽しみいただけます。

手作りならではの味わいと

旬の味を楽しめる限定フレーバーですので、
ぜひこの機会にご堪能下さいませ♪


また工房直売では

コーンやカップにスクープしてお召し上がり頂ける他、
お持ち帰りもできます^^

 

 

さらにこの苺を贅沢に使った

スペシャルメニュー
【プレミアムミルク 摘みたて苺のムースピューレ添え】

¥600
※1日 10個限定
もご用意しております。

 

苺のみでお作りした

特製の『ムースピューレ』

こちらをHiloHomemadeの根幹である
濃厚な【プレミアムミルク】にかけて

お召し上がり頂けます。


苺本来の甘みと酸味を、

コクのあるアイスクリームと共にご堪能下さいませ♪
こちらは4月までの限定メニューなので、

お求めの方はぜひ工房直売まで
お立ち寄りください☆


それでは本日も10:00〜17:30にて、
皆さまご来店心よりお待ちしております。
良い週末をお過ごしください^^

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マカイバリ茶園について

マカイバリ茶園≫

インドで最も長い歴史を持つ茶園の1つ。

昨日から登場している

『オーガニックアッサムティー』に使用している

有機茶葉を育てている農園です。

茶葉に対する愛情とこだわりがとても強い、

素晴らしい農園です。

 

 

40年以上農薬や化学肥料を一切使用せず、

世界の紅茶農園としては初めて、

約270ヘクタールもあるすべての茶畑で

「シュタイナーバイオダイナミック農法」を取り入れた

画期的な紅茶農園でもあります。

 

「シュタイナーバイオダイナミック農法」とは、

有機農法を更にすすめた農法で、

月の満ち欠けを利用し、

動物との共生を大事にしながら、

天然のハーブから作られた自然の栄養剤を土に含ませ、

力強い土づくりに力を入れていく方法なのだそうです。

 

難しく聞こえますが、

科学的なものは使用せず、

本来ある自然の力を最大限に活用しながら、

土台をしっかり育み、

よい茶葉を育てていく、

ということなのだと思います。

 

 

そんな方法で栽培された茶葉は、

とても力強い味わいで、

コクのあるHilo Homemadeのベースとも相性がよく、

その生産者のこだわりをしっかりと感じて頂けるよう

仕上げております。

 

ぜひその素晴らしい茶葉の味わいと

Hilo Homemadeのこだわりを

楽しんで頂けたらと思います。

 

5月末までの限定製造になりますので、

ぜひこの機会にお試しくださいね。

 

本日も17:30まで

ご来店お待ちしております。

 

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爽やかでフルーティーな【キウイ&ゴールデンパイン】☆

今日は朝から暖かい、いいお天気ですね♪
ちょうど桜も満開になってきて、

まさにお出掛けするには

ピッタリの1日になりそうですね^^

 

本日は、そんな春先にオススメのフレーバー
【キウイ&ゴールデンパイン】
をご紹介します。

このアイスクリームは、

地元足柄産の国産キウイが一番の特徴です。
土壌作りからこだわって作られるこのキウイは、

自然の美味しさがギュッと詰まっています。
その瑞々しい大振りなキウイの皮を1つ1つ丁寧にむき、

アイスクリームにしていけるよう
仕込んでいきます。

もちろんキウイを余すことなく

使用しているので、種の食感も残っています♪
さらに通常より糖度の高い

「ゴールデンパイン」を合わせることで、
キウイの爽やかな美味しさのなかに、

さっぱりし過ぎないコクを深めました。

国産キウイの旬ははそろそろ最終になりますので、

ぜひこの時期に手作りの味わいを
お楽しみくださいませ♪

 

それでは本日も10:00〜17:30にて、

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

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本日のおすすめフレーバー☆

春休みに入り、新学期に向けて
ワクワクしているお子様も多いですよね♪

 

本日のおすすめは、

そんなワクワクした気分にぴったりなフレーバー
『クッキーズインクリーム』

 

大粒に入っているカカオクッキーはボリューム満点!
食べるたびにサクサクっとした食感が楽しめ、
ゴロゴロと入っているクッキーが
次から次へとやみつきになるフレーバーです♪

 

こちらのカカオクッキーはお店で焼き上げているため
濃厚なミルクのアイスクリームに合うよう
少しビターに焼き上げているのが特徴です。


上質なカカオをたっぷり使用しているので、
食べた後もカカオの風味をお楽しみ頂けます♪
そして食感を出すため、厚み・焼き方にこだわり、
試行錯誤しながら焼き上げました。

 

Hilo Homemade Ice Creamは
1970年代に日系アメリカ人の夫婦が
ハワイ島のヒロで作りはじめ、
「卵アレルギーをお持ちの方にも
アイスクリームの美味しさを楽しんで頂きたい」

という思いで、初代から卵は使用していません。

日本では珍しいですよね。

 

その思いをしっかりと引き継ぎ、
アイスクリームはもちろん、
こちらのカカオクッキーにも、
卵は使用していません。

 

手作りだからこそ安心してお召し上がりいただけるよう
一つ一つ丁寧に仕上げています。

 

ぜひ手作りならではの優しい味わいを
ごゆっくりお楽しみくださいませ^^

 

それでは、本日も17:30まで
ご来店お待ちしております。

 

 

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大人気フレーバーの伊予柑も残り僅かとなりました

大人気フレーバーの伊予柑も

残り僅かとなりました

 

毎年、様々なお客さまからご好評頂いている

【伊予柑】

のアイスクリームですが、

すでに製造が終了し今ある分が

終わり次第終了となります!

 

 

この伊予柑は、毎年

お世話になっている無茶茶園さんが、
大切に育てて下さった無農薬の伊予柑だからこそできる、
果実と皮をまるごと使ったアイスクリーム。
コクがありながらも、

フレッシュな柑橘の香りが広がる味わいを
お楽しみ頂けます。

 

またダブルコーンとも相性が良く、

あえて上に【クッキーズインクリーム】
【カカオチョコレート】など

重厚なアイスクリームを乗せて、

下に【伊予柑】という
組み合わせでお召し上がり頂くと、

後味が柑橘のいい香りで

とても爽やかでオススメです☆
お召し上がりの順番次第で、

微妙に味わが変わるのも

Hilo Homemadeの手作りならではなので、
ぜひ工房直売にてお楽しみ下さいませ♪

 

それでは本日も10:00〜17:30にて、

皆さまのご来店お待ちしております☆

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
限定フレーバーが盛り沢山です☆

限定フレーバーが盛り沢山です☆

 

只今の工房直売にてお召し上がり頂ける
限定フレーバーは5種類ございます^^

 

メープルシロップの甘さと香りが特徴のフレーバー♪
【メープル&ウォールナッツ】


今年はさらに改良を加え、

クルミをビターにカラメリーゼすることで
カリカリとした食感と、

その香ばしさで大人の味わいに仕上げました。


今週より登場した旬の爽やかなフレーバー
【キウイ&ゴールデンパイン】
地元足柄産のキウイを贅沢に

アイスクリームに仕上げました。


自然なキウイの甘さと酸味に、

濃厚なゴールデンパインを合わせ、
さっぱりした味わいに果実の

濃厚なコクがお楽しみ頂けます^^


お子さまから大人の方まで幅広く人気の
春季限定【苺】

毎年お世話になっている「二宮さん」の苺を、

余計な甘みを一切加えずにピューレに仕上げ、

丁寧にアイスクリームに仕上げました。
摘みたての苺だからこそできる、

味わいになっております♪

 

柑橘の爽やかな味わいが特徴の
【伊予柑】
ジューシーな果肉と表皮の

つぶつぶとした食感の残し、
伊予柑の味わいを感じて頂けるよう

仕上げております。


アクセントにはサワークリームを加え、

ほどよいコクと伊予柑の余韻が
口いっぱいに広がります☆


まもなく販売終了となる
【ショコラホワイト】


ベルギー産クーベルチュールの

ホワイトチョコレートをたっぷりと溶かし込み、

まろやかでクリーミーな優しい味わいが
お楽しみ頂けます。


工房直売ではダブルでも

お召し上がり頂けますので、

ぜひこの時期だけの限定フレーバーを

お好きな組み合わせにして
お楽しみくださいませ♪
また無料にて暖かいハーブティーも

ご用意しておりますので、
どうぞごゆっくりお過ごし下さい^^

 

それでは本日も10:00〜17:30にて、

皆さまのご来店お待ちしております^^

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本日から【キウイ&ゴールデンパイン】販売開始です☆

本日から

【キウイ&ゴールデンパイン】

販売開始です☆

また今日は祝日ですので、

工房直売も10:00〜17:30にてOPENしております♪


国産キウイは今の時期が旬で、

毎年この時期だけ登場するフレーバーなので、
気になる方は是非、工房直売にてお試しください♪

 

【キウイ&ゴールデンパイン】特徴は、

地元神奈川の足柄産のキウイを

たっぷり使っていることです^^


このキウイは土壌作りからこだわって育てられているので、

自然のキウイの酸味や美味しさがギュッと詰まっています。

そんな大事に育てられた足柄産のキウイを余すことなく使い、

そこに糖度の高いゴールデンパインを加えることで、
さっぱりし過ぎない濃くのある、

Hilo Homemadeらしい

食べ応えのある美味しさにお作りしました。

このキウイは生で食べても美味しいので、

かなり贅沢な仕上がりとなっております^^

 

それでは本日も、皆さまのご来店お待ちしております^^
素敵な祝日をお過ごしくださいませ☆

 

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本日のおすすめフレーバー☆

期間限定『メープル&ウォールナッツ』

 

口にいれた瞬間、

ふわっと広がるメープルシロップの

甘さと香りが特徴のフレーバー♪

手作りのアイスクリームならではの

クセになる優しい味わいです。

 

そこに、メープルの甘さと相性抜群なクルミを、

程よい大きさにカット。

さらにビターにカラメリーゼすることで

カリカリとした食感と、

クルミの香ばしさをお楽しみいただけます♪

 

昨年新フレーバーとして登場し、
今年は更に改良を重ね、

より奥深い味わいに仕上げました。
クルミの香ばしさとアイスクリームの
ほのかなメープルの香りを、

ぜひお楽しみください。

 

気持ちの良いお天気が続き、
アイス日和の暖かさになってきました♪

木曜日は通常定休日となっておりますが、

祝日となる3月21日(木)は

工房直売OPEN致します!

 

『メープル&ウォールナッツ』のほか、
旬の味わいを楽しめる

限定フレーバーがたくさん出ておりますので、

一息つきにぜひお立ち寄り下さいませ☆

 

それでは、本日も17:30まで
ご来店お待ちしております。

 

 

 

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