2/22 瑞々しい伊予柑を丸ごとつかって♪

おはようございます!

今日は、ママフルーツさんに

届けて頂いた旬の果実
【伊予柑】

がオススメです☆

伊予柑の瑞々しさを

そのままアイスクリームに仕上げました♪
工房直売にてお召し上がり限定のフレーバーです。

愛媛県の「無茶々園」さんという農家さんで

できるだけ自然のままにと
作られている伊予柑なので

ジューシーな果肉はもちろん
爽やかに香る表皮も

全て余すことなく使いました。


柑橘の爽やかな香りに

アクセントとしてサワークリームを加え
伊予柑の瑞々しさ共に

とってもコクのある味わいに仕上げました^^

 

またチョコレート系などの

濃厚なタイプのアイスクリームとの
相性もいいので

合わせてお召し上がりがとってもオススメです♪♪
この時期だけの旬の味わいを

ぜひお楽しみくださいませ!


それでは本日も17時30分まで

皆さまのご来店心よりお待ちしております^^

 専用無料駐車場あり 4台
 (隣の駐車場は提携しておりません)
https://hilohomemade.jp/store.html
専用駐輪場:店舗前

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
2/20 ホワイトデー限定フレーバーの登場です♪

ホワイトデー限定フレーバーと

春の訪れを感じる

この時季ならではのフレーバーが登場します!


−ホワイトデー限定− ショコラホワイト


ベルギー産の上質な

クーベルチュールチョコレートを使用。
ホワイトチョコレート特有の

まろやかな優しい口どけをご堪能頂けます。

なめらかなクリームの中に溶かし込んだ、
パリパリとしたホワイトチョコレートの

 

粒がアクセント。
ホワイトデーにふさわしく、

真っ白で可憐な

アイスクリームに仕上げました。

とても短い期間のみとなりますので、
ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

 

−春季限定− 苺


地元二宮さんの苺農園で

毎回仕込む直前に収穫して頂く為、
旬の時期だけ登場する期間限定フレーバー。

新鮮な苺のおいしさを

丁寧に時間をかけて引き出し、

フレッシュな甘みをぎゅっと濃縮させます。

種の食感もほどよく、

素材そのもの優しい味わい。

今年は更に苺の比重を増やし、

素材の美味しさが全面に出るよう

改良を重ねました。

旬のこの時期に、

苺本来のおいしさを

ぜひお楽しみくださいませ。


こちらの限定2種の他、

「ブルーベリーチーズケーキ」や

「ハワイアンソルト」など、
女性に人気のあるフレーバーをお詰めした

『White Day Selection』
バレンタインのお返しにもおすすめです♪
無料にてお熨斗やメッセージカードも

ございますので、普段のお気持ちを

伝えてみてはいかがでしょうか。
工房より、手作りの優しい味わいと共に

お届け致します♪

 

ご注文は、こちらより↓
-----------------------------------
工房直売にて
営業時間 10:00〜17:30
定休日 毎週 水・木曜日

ホームページよりオンラインショッピングにて
http://shop.hilohomemade.jp/

お取扱店にて
http://www.hilohomemade.jp/shop.html

-----------------------------------
お問合せはこちらにお願い致します。

TEL:0466-20-6120
E-mail: info@hilohomemade.jp


ご利用お待ちしております。
 

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
2/9 サクサクした手焼きのカカオクッキー☆

おはようございます!
本日はコクのある

コーヒーのアイスクリームに
ざくざく入ったカカオクッキーが

やみつきになる美味しさの
【マッドパイ】

がオススメです♪

このフレーバーの特徴は

やはり工房で焼き上げたカカオクッキーです。
クッキーは、コーヒーのアイスクリームに合うように
甘さや食感・ココアパウダーの配分を調整し
今も日々もっと美味しくなるよう

改良を重ねています。


この微調整がとても大切で

ちょっとした事で良くも悪くもなるので
難しいですが

まさに手作りならではの醍醐味でもあり
Hilo Homemadeらしい

フレーバーともいえます^^

コーヒー豆は

深煎りにした「ブラジルNo.2」と
コロンビアの「スプレモ」をブレンドし
製造直前に挽いてから直火で抽出

深く香り高いエスプレッソを
濃厚な牛乳・生クリームに合わせます。

Hilo Homemadeの定番

【コナコーヒー】とは

また一味違った香りと
風味をお楽しみ頂けますのでぜひ

工房直売にてご堪能下さいませ!


それでは本日も17時30分まで

皆さまのご来店心よりお待ちしております^^


 専用無料駐車場あり 4台
 (隣の駐車場は提携しておりません)
https://hilohomemade.jp/store.html
専用駐輪場:店舗前

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
2/1 旬の味わいをアイスクリームで

本日より工房直売限定
『伊予柑』の登場です!

 

今年もママフルーツさんに
旬な美味しい伊予柑を届けていただきました♪

 

愛媛県にある「無茶々園」さんで、
できるだけ自然のままにと、
無農薬で大切に育てられた伊予柑。


こだわりの伊予柑だからこそ、
安心して果実と皮まで丸ごと使い、
この瑞々しさをそのまま
アイスクリームに仕上げました♪

 

実を取り出し、薄皮を除いて
表皮をおろすところから
全て手作業で丁寧に仕込んでいます。 


ジューシーな果肉と表皮のつぶつぶとした食感、
アクセントにはサワークリームを加え、
ほどよいコクと伊予柑の余韻が
口いっぱいに広がります…♪

 

伊予柑そのものを感じていただける
この時期だけの旬な味わい、
ぜひお楽しみくださいませ。

 

※こちらは工房直売での
お召し上がり限定になりまして、
お持ち帰りのご用意はございません。
工房内にてごゆっくり
お楽しみください。

 

さらに!
こちらの伊予柑をまた違った形で
お楽しみいただける
2月限定スペシャルメニュー

『濃厚ショコラのパルフェ』¥600
本日より登場です☆
詳しくは後日、お知らせいたしますね^^

 

それでは本日も皆様のご来店
お待ちしております。

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
1/31 手作りマシュマロ♪

ここ数日とてもお天気が良かったのですが、

今日は少し肌寒いですね。

そんな時は、濃厚なフレーバーが

より美味しく感じて頂けると思います。

 

期間限定の『Rocky Road』<ロッキーロード>

アメリカでは定番のフレーバーですが、

Hilo Homemadeでは

寒い時期だけお作りする限定フレーバー。

このフレーバーの特徴は、

何といってもふわふわ食感の手作りのマシュマロ♪

Hilo Homemadeでは、

こだわりの1つとして、

副材料も可能な限り手作りしています。

仕入れたものではなく、

Hilo Homemadeのベースに合うよう、

食感や舌ざわり、大きさなど、

研究を重ね工夫しています。

 

また、ロッキーロードは、
カカオチョコレートに比べて
カカオ感を87.5%に抑えて仕上げています。
このカカオの加減が、マシュマロと胡桃を
チョコレートの中に上手く馴染ませるんです。
一見、ただ混ざっているように
見えるかもしれませんが、
どうしたら ”より美味しくなるか” 
そんなことを日々考えながら作っています。
ぜひ副材料にも注目して頂けると嬉しいです。
お楽しみくださいね♪
17:30まで工房直売OPENしております。
 専用無料駐車場あり 4台
 (隣の駐車場は提携しておりません)
https://hilohomemade.jp/store.html

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
1/28 今シーズン最後です…

残りわずかになりました…

Hilo Homemadeこだわりの『抹茶』

 

 

日本ではもちろん

子供から大人まで好まれるフレーバーですが、

Hilo Homemadeの原点、

日系人の多いハワイ島Hiloでも

とても人気があるフレーバーです。

代々日系オーナーのHilo Homemadeでは

特別なこだわりを持って作っており、

「Green Tea」として親しまれています。

 

日本でもそのこだわりは変わらず、

原料茶(てん茶)の生産で有名な

愛知県西尾市で丹精込めて育てられ、

石臼で時間をかけて仕上げた

極上の抹茶をたっぷり使用しています。

 

抹茶はとても種類が多いのですが、

何種類も試し、Hilo Homemadeの

アイスクリームに一番合うものを厳選しました。

抹茶の上品な甘味と、

お茶らしい渋みがバランスよく、

深いコクがあるのに

しつこい苦味がないのが特徴です。

 

ハワイ島で作っている時も、

このこだわりの抹茶を日本から

取り寄せていました。

 

今シーズン、そろそろ終盤。

お持ち帰りもまだ少しあります。

Hilo Homemadeでしか味わえない、

コクのある奥深い抹茶アイスクリームを

「お茶の余韻」と共に

ごゆっくりお楽しみくださいませ☆

 

17時半までお待ちしております♪

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
1/26 香ばしいプラリネクランチがおすすめ☆

おはようございます!
今日の湘南は生憎な天候ですが

『湘南藤沢市民マラソン』が予定とおり
開催され、雨にも負けない

賑やかさを感じます☆
皆さま、無事完走されますように!

 

今日のおすすめは

運動の後にもピッタリのフレーバー
【プラリネクランチ】

そもそも「プラリネ」とは

ローストしたナッツ類を
砂糖を加えてカラメリゼしたものを指します。
Hilo Homemadeでは

香ばしいアーモンドをビターにカラメリゼし
手作業で焦げすぎないようにしっかり

見極めながらプラリネに仕上げます。
この時の工房は

香ばしくほろ苦い香りでいっぱいになり

本当に作りがいのある工程です♪

そんなプラリネをさらに細かく砕き

キリッと焼き塩の効いたアイスクリームに
織り交ぜ、カラメルのほろ苦さと

カリカリとした食感

アーモンドの旨みと食感など
複雑に絡み合った

食べ応えのある味わいがお楽しみ頂けます。


甘すぎず濃くのあるアイスクリームで

お疲れの身体にも食べやすく
元気も出るフレーバーですので

ぜひ工房直売にてご堪能くださいませ^^
またこちらはお持ち帰りもできますので

ご自宅でゆっくり召し上がるのもいいかもしれませんね♪


それでは本日も17時30分まで

皆さまのご来店心よりお待ちしております^^


 専用無料駐車場あり 4台
 (隣の駐車場は提携しておりません)
https://hilohomemade.jp/store.html
専用駐輪場:店舗前

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
1/19 今日はラムレーズンがおすすめです☆

おはようございます!

昨日の湘南で久々に雪が降ったおかげか

今日はとっても空気が綺麗で
清々しいお天気になりました♪
本日はそんなお天気だからこそ

より美味しく感じられるフレーバー

【ラムレーズン】


がオススメです。
口の中に広がる芳醇なラム酒の香りと

レーズンの甘みがクセになる

大人のためのアイスクリーム。

ふっくらとした大粒のレーズンに、

香り高く深いコクが特徴の

オールドジャマイカラムに一晩以上
じっくりと漬け込みました。


時間をかけてゆっくりとラム酒を漬け込むことにより

ラム酒の芳醇な香りが口いっぱいに広がり

レーズンの甘みとしっとりとした食感が

コクのある牛乳や生クリームに溶け合い

なんともいえない贅沢な味わいがお楽しみ頂けます。
また漬け込んだラム酒には

レーズンの甘みが溶けだしているので

こちらも余すことなく

アイスクリームに織り交ぜました。
香りやコク、食感、すべてが

絶妙なバランスで織り交ざった贅沢な一品
ぜひこの機会にお楽しみくださいませ^^

またこちらはコーンやカップにスクープする他

お持ち帰り用カップもご用意しております。
ドライアイスは無料にてお付けしますが

お酒が入っているため、他のフレーバーよりも
非常に溶けやすい為

なるべくお早めにお持ち帰り頂き

3〜4日以内の新鮮なうちに

お召し上がりくださいませ♪

それでは本日も17時30分まで

皆さまのご来店心よりお待ちしております^^


 専用無料駐車場あり 4台
 (隣の駐車場は提携しておりません)
https://hilohomemade.jp/store.html
専用駐輪場:店舗前

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
1/17 1月末まで♪

冷え込んできましたが、

Hilo Homemadeでは

温かいハーブティーを無料にて

ご用意しておりますので、

ぜひ暖かい店内で、

手作りのアイスクリームと共に

ほっとしたひと時をお過ごしくださいませ☆

ハワイ島に関する本・雑誌も

置いてありますので、

暖かい南国へ思いを馳せながら…

そんな時間もいいですね〜♪

 

さて、年が明けたと思ったら

あっという間に1月中旬。

只今ショーケースには

期間限定のフレーバーがたくさん並んでいますが、

下記6種類は1月末で製造が終わりになります。

 

 

☆Rum Raisin ≪ラムレーズン≫

☆Pistachio ≪ピスタチオ≫

Apple Cinamon Tart ≪アップルシナモンタルト≫

抹茶 ≪まっちゃ≫

Salt&Caramel Fudge ≪ソルト&キャラメルファッジ≫

1月限定スペシャルメニュー

『抹茶のキャラメルアフォガード』店内お召上がり限定)

 

製造の状況によりまして、

多少前後することはございます。

特にピスタチオは終了が少し早まる可能性もありますので、

お見逃しなく!

 

Hilo Homemade Ice Creamは、

10:00〜17:30にて

工房直売OPENしております。

(水・木曜日定休)

また、ホームページより、

お取り寄せやご贈答に

全国発送もご注文頂けます。

上記5種類につきましては、

発送でもお届けできるのは同じ期間のみになりますので、

ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

 

ご来店・ご利用お待ちしております☆

 

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
12/30 工房直売年内最終日

工房直売最終日、
本日はあいにくのお天気ですが、
工房直売は今年も最後まで
元気にOPENしております!

 

雨が降っていればポイント2倍ですよ^^
17:30までお待ちしております♪

 

本日のおすすめは
期間限定【ソルト&キャラメルファッジ】

 

カラメルの香ばしさと程よい苦味が
口いっぱいに広がる
甘すぎない爽やかなフレーバー♪

 

自家製のカラメルファッジは
HiloHomemadeの
アイスクリームに合うよう
少し焦がしめに作っているため、
カラメルを仕上げるタイミングが
アイスクリームになったときの味わいに
大きく影響するポイント☆

 

見極めるタイミングが少しでも違うと
香ばしさや苦味の加減が変わってしまうため、
毎回慎重に仕上げています。


仕込み中は工房内が香ばしく
ほろ苦い香りでいっぱいに…♪

 

さらに、国産の焼き塩を使用した
キリッと爽やかな
ソルトアイスクリームで
コクを引き立たせ、
甘すぎない大人のための
アイスクリームに仕上げました。

 

1月下旬頃までの限定フレーバーです。
ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

 

それでは本日も、
皆さまにお会いできること、
楽しみにお待ちしております♪

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
<new | top | old>