柑橘系フレーバーの中でもファンの方が多い
―期間限定―
『伊予柑』
Hilo Homemadeで使用する伊予柑は、
愛媛県西予市明浜町にある無茶々園のものに
こだわっています。
この地域は、
様々な柑橘が美味しくなるための
自然条件に恵まれた場所。
町全体が南向きなので「日が長いこと」
「宇和海からの反射光」
木々が重ならないよう作られた
段々畑に使われている「石垣からの反射光」
あらゆる方向から多くの光を浴びることができます。
また、海の面したこの土地は、
潮風により運ばれるミネラルが豊富で
土壌も良質なため、
甘く、濃厚な味わいになります。
当然、無茶々園の柑橘の美味しさの秘密は
自然条件だけではありません。
日々作物と向き合い
大切に育てている農家さんたちがいてはじめて
特別な味わいになるのです。
「見栄えにはこだわらず、
人の手から生まれた安心感のある
生命力あふれる作物を育てる」
その為に
「どんな肥料・土作り・育て方をすれば良いか…」
年中悩みながら、工夫を凝らし
愛情たっぷりに育てられた伊予柑は、
甘酸っぱく、ちょっぴりほろ苦い自然な味わい。
病気や食害に耐え抜いた跡が残る果実の姿は、
作り手たちの
並々ならぬ努力の証なのです。
そんなこだわり抜いて育てられた
安心な伊予柑だからこそ、
皮までまるごと無駄なく使い
農家さんの想いと共に、
コクがありながらも
爽やかな香りと優しい甘みと
そして、ほどよい酸味が口いっぱいに広がる
アイスクリームに仕上げています。
もうすぐ終了となりますので、
この機会にぜひこの時季だけの味わいを
手作りアイスクリームでもお楽しみ下さい♪
本日もご来店お待ちしています。
◆オンラインストア
https://shop.hilohomemade.jp
◆ふるさと納税「さとふる」
https://www.satofull.jp/products/list.php?q=Hilo+Homemade&cnt=60&p=1
(HPにリンクあります)
専用無料駐車場あり 4台
地図はホームページの
「工房直売」ページにございます。
またインスタグラムトップの
ストーリーのハイライトには動画があります。
ご利用くださいませ。
工房隣のコインパーキングは
提携しておりませんので有料になりますが、
ご利用頂けます。
混雑時にはご検討くださいませ。
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