<< 明日から工房直売限定で旬のアイスクリーム始まります(^ー^)ノ♪ | main | 工房直売ではテイクアウトもできます(*^^*) >>
今が旬!クインシーメロンのアイスクリーム登場♪

今日はしっとりとした鵠沼海岸ですが、

Hilo Homemadeは

10:00〜17:30にて

工房直売OPENしております。

 

お中元の全国発送のご注文を

大変たくさん頂いておりますので、

製造もフル稼働しています。

直売スペースから覗くことができますので、

どんな風にHilo Homemadeのアイスクリームが

作られているのか、見てみてくださいね♪

 

 

さて、本日より新しい限定フレーバーの登場です!

 


赤肉のみずみずしいクインシーメロンを

ふんだんに使用したアイスクリーム。

網目系のメロンには、

ククミシンという酵素成分が

多く含まれていて、これが牛乳などの

タンパク質と合わさると

強烈な苦味になってしまいます。

なので、メロンはシャーベットで

作られることが多く、

アイスクリームとして食べられるのは、

珍しいのではないでしょうか。

 

 

 

昨年この苦味に苦戦し、

失敗を重ねながら、

かなり試行錯誤して工夫したので、

苦味は全く気になることなく、

メロンのフレッシュな美味しさを存分に

お楽しみ頂けます。

 

旨みが詰まったジュース部分と、

果肉部を別々に仕込んで、

この時期にふさわしい口どけと

のどごし具合に仕上げました。

 

 

旬の味わいをぜひこの時期に、

お楽しみくださいませ♪

 

今週末もみなさまのお越しをお待ちしております☆

 

 

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |