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工房直売OPEN!&『ロッキーロード』 リニューアルして登場♪
12月に入り、
かなり冷え込んできましたね…
今日の鵠沼海岸はすっきしない曇り空…
そんな時でも、
Hilo Homemadeはいつもと変わらず、
今日の製造の為に朝一から仕込みに入り、
活気のあるスタートを切っています。
今日から3日間、
金・土・日曜日10:00〜17:30にて
工房直売をOPENしておりますので、
暖かい店内で、
温かいハーブティーと共に、
作りたての美味しさをお楽しみくださいませ♪
さて今日は、
チョコレートアイスクリームに、
胡桃とマシュマロが入った『ロッキーロード』
リニューアルのお知らせです♪
本日より、久しぶりにロッキーロード復活!
チョコレート系の定番でもあり、
とても人気のあるフレーバーなのですが、
暫くお休みをしていました。 
もう一度製造工程を見直し、
より美味しいロッキーロードに
パワーアップさせたかったのがその理由です。
この冬に再登場させるのを目指し、
少しづつ調整してきました。
ここ数年、製造に使うすべての素材も
一から自分達の手で作るようにしていてます。 
ロッキーロードに使う”マシュマロ”もその一つで、
なかなか手が回らなかったのですが、
夏前から空いた時間に友子が作り始め、
微調整を繰り返し、
とても良い仕上がりになりました。
チョコレートの濃厚な美味しさに馴染みながら、
ふわっともちもちした食感が、
胡桃のサクっとした食感と合わさり、
食べれば食べるほど癖になる味わいを
お楽しみ頂けると思います。
胡桃のローストやカットも含め、
素材から丁寧につくるロッキーロードの美味しさを
是非味わってみてください。 
また、ロッキーロードは、
カカオチョコレートに比べて
カカオ感を87.5%に抑えて仕上げています。
このカカオの加減が、マシュマロと胡桃を
チョコレートの中に上手く馴染ませるんです。
一見、ただ混ざっているように
見えるかもしれませんが、
どうしたら ”より美味しくなるか” 
そんなことを日々考えながら作っています。
今回のロッキーロード、
皆様にも気にって頂ければ嬉しいです。
それでは、本日もお待ちしています☆
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