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本日も工房直売OPEN!&おすすめの『マッドパイ』♪

おはようございます。


今日の鵠沼海岸は

朝からあいにくの雨模様ですが、
Hilo Homemadeはいつも通り、

工房直売10:00〜17:30にて
元気にOPENしております☆

 

さて、本日のおすすめは【マッドパイ】。
香り高いコーヒーのアイスクリームと、

ざくざくっとしたカカオクッキーが
やみつきになるフレーバーです!

このフレーバーは、過去に何度も

試作・改良を重ねてだんだんと
今のかたちに仕上げてきました。

もっとも苦労したのが、

このアイスクリームの肝となる

カカオクッキーの仕上がりです。


通常のクッキーの要領で焼き上げても、

すぐに水分を吸ってしまい

どこか物足りなくなってしまいます。
そのためHilo Homemadeでは、

コーヒーアイスクリームに合うように、

クッキーの焼き方から配分を試行錯誤し、

独特の甘み・風味・厚み・食感に仕上げ、

カカオの芳醇な香りを

お楽しみ頂ける様に仕上げました。


また、より手作りの味わいをお楽しみ頂ける様に、

クッキーはその週に製造する分だけを焼き上げて
いるのも特徴です☆

 

さらにコーヒーのアイスクリームは、

独自の配合でブレンドされた
ブラジルNo.2とコロンビアスプレモの2種類の豆を、

製造直前に直火でエスプレッソを抽出して、

最大限に香りを高めたまま

アイスクリームに仕上げました。

 

こうして手間をおしまず丁寧に作られた【マッドパイ】を、

是非ともお楽しみ下さいませ^^

それでは本日も、

皆さまのご来店お待ちしております。

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