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9/2 Ginger 登場です!

お待たせ致しました!

本日より『Ginger』登場です!

 

 ジンジャー?アイスクリームに?

と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、

ハワイ島では生姜の栽培が盛んで、

シーズンになるとトラックの荷台に

こぼれ落ちるほど積んで走っているのを見かけます。

日本では薬味のイメージですが、

アメリカではジンジャーブレッドや

ジンジャークッキーなど、

スィーツによく使いますよね。

なので、ジンジャーのアイスクリームは

地元の方にとても愛されているフレーバーなんです。

 

日本のHilo Homemadeでは、

愛知県の生姜専門の農園で育てられた

金時生姜を使用しています。

金時生姜の中でも、

芽の部分の柔らかいところのみを

たっぷり仕込みます。

 

 

グラインダーで細かくした後、

黒糖でじっくりじっくり時間をかけて

煮詰めていきます。

生姜の独特の臭みなどはこの煮込んでいく過程でなくなり、

まろやかで奥深い味わいに仕上がります。

 

 

一度食べたら気に入って下さる方も多く、

次はいつ作りますか?

と、お問合せも多いフレーバーです。

 

爽やかでありながら奥深い味わい。

ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

 

本日も17:30まで工房直売OPENしております☆

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