<< 9/5 秋の味覚『ポハベリー』が登場します!! | main | 9/7 贅沢な大人のためのアイスクリーム >>
9/6 Hilo Homemadeならではの味わい

今年も待っていました!

とお声をたくさん頂く、

Hilo Homemadeを代表するフレーバー

『Poha Berry』<ポハベリー>

この10年位の間に、

ポハベリーのファンの方が年々増え続け、

とてもとても嬉しいです♪

 

ポハベリーとは、
ハワイ島では、ボルケーノの標高が高い所だけになる貴重な実。

ベリーの仲間です。
寒暖の差が大きいところだけで育つ、とても繊細な実なんです。
地元の方もとても大事にしていて、

ほどよい酸味が爽やかで、
後から果実の甘さが口いっぱいに広がります。

 

なぜHilo Homemadeの看板フレーバーかと言いますと、

ハワイ島Hiloで、

Hilo Homemadeが初めて、

ポハベリーのアイスクリームを作ったからなのです。

なので、この時期がくると、

特別な気持ちになります☆

 

日本では、長野県の自然豊かな農園で丁寧に育てられた、
無農薬の実を使用しています。
ハワイ島ボルケーノのように
やはり寒暖差がある場所で、
その寒暖差が甘いこくのある味わいを生むのでしょうね。
今年は夏の初めの涼しさや長雨、猛暑などで、
今までお世話になった十数年の中で
一番苦労されている様子でしたが、
立派で味わい深いポハベリーを
今年も届けて下さっています。
届いた後も仕込みからアイスクリームに仕上げるまで、
とても工程の多いフレーバーです。
長くなるので、製造工程の詳しい事は、
またお知らせ致しますね。
初代から受け継いできたポハベリーに対する特別な思いが
たくさん詰まったフレーバー。
Hilo Homemadeでしか食べられない味わいと
その魅力が伝わるよう、
精一杯お作りしておりますので、
ぜひ多くのお客様にお楽しみ頂きたいです。
11月中旬までの限定フレーバーです。
本日も17:30まで工房直売OPENしております。
ぜひお立ち寄りくださいね。
お待ちしております。

 

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |