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9/21 今が旬のポハベリー♪

Hilo Homemadeを代表するフレーバー

【ポハベリー】


暑い夏が落ち着いてほっと一息つく頃に

この実は旬を迎えます。

 

ポハベリーは可愛らしい見た目が特徴ですが

昼夜の寒暖差が大きな地域でも
立派に育つほど実は非常に力強い実なんです。
そんな厳しい環境で育ったポハベリーは

濃厚な果実の甘みに加え
甘酸っぱく旨みが凝縮した味わいになります。

また毎年お世話になっている

ポハベリーのオーナー宮澤さんは
無農薬で大切に育て、手作業で収穫されているので

1粒1粒に愛情を注いでいらっしゃり
他のほおずきに比べ

大粒で渋みが少ないのが特徴です。

そんな丹精込めて収穫された実を

Hilo Homeamdeでは同じく手作業で
1粒1粒かさを取ってから芯をくり抜き

ポハベリーの鮮やかな色と味わいを
損なわないよう慎重に煮詰めて

ピューレにしていきます。

さらにアイスクリームに仕上げる際も

このポハベリーの可愛らしさを潰さなうように

優しくお作りしております^^
そんなまさにHilo Homeamdeでしか味わえない

秋の味覚を、ぜひこの時期にご堪能くださいませ♪

それでは本日も17:30まで、

皆さまのご来店心よりお待ちしております^^


 専用無料駐車場あり 4台
(隣の駐車場は提携しておりません)
https://hilohomemade.jp/store.html
専用駐輪場:店舗前

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