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10/6 1つの素材から広がる世界♪

只今限定のスペシャルメニュー

−数量・期間限定−

≪巨峰のパルフェ≫

昨日お伝えしましたように、

巨峰の旬が終わりになってきますので、

巨峰アイスクリームの製造も

残りわずかとなりました。

それに伴い、

こちらのパルフェも

あと2週間ほどで終了となります。

 

このパルフェのおもしろいところは、

1種類の巨峰から仕込んだ

全く違う味わいと食感のアイスクリームを

2つ味わえるところ、

なんです。

 

 

1つは皮まで使って、

巨峰の奥深い味わいと色味を引き出した

通常お作りしている『巨峰アイスクリーム』

写真では紫色の部分になります。

香料は一切使わず、

いくつもの工程を繰り返し、

丁寧に丁寧に味わいを重ねるよう

深みを出していきますので、
重厚な余韻を

味わって頂けると思います。

 

もう1つは、中の実だけを使用し

ヨーグルトと合わせ
「爽やかな味わい」に。

実の部分を小さく残しているので、

ぶるぶるした食感もあります。

写真の白い部分です。

 

同じ巨峰でも皮を含むか含まないかで、

全く違う味わいのアイスクリームに仕上がり、

存在感も変わってくるんです。

 

そしてトップのじっくり煮詰めた

コンフィチュールでキリッと引き締め、

みずみずしい果実をたくさんのせて、

巨峰尽くしの贅沢な一品です。

 

 

除草剤を使わずに

丹精込めて育てられた巨峰だからこそ

素材まるごと使用。

一つの素材から仕上げる味の変化を
ぜひお楽しみください♪

金箔を添えた

クーベルチュールのホワイトチョコレートも

ご一緒に♪

 

一日にお作りできる量も限られておりますので、

当日分がなくなり次第

一時品切れになります。

また翌日分以降お作りしますが、

ご希望の方はお早めにどうぞ♪

お持ち帰りはできませんので、

テラス席でごゆっくりお楽しみくださいませ。

 

工房直売 10:00〜17:30

定休日 水・木曜日

 

ご来店の際には

マスクの着用をお願い致します。
スクープしてそのままお渡しする空間ですので、
マスクが無い方には

ご入店をご遠慮頂いております。
ご協力よろしくお願い致します。

また、工房直売では

現金のみのお支払いとなります。
予めご了承くださいませ。

 
専用無料駐車場あり 4台
 (隣の駐車場は提携しておりません)

 

お待ちしております☆

 

 

 

 

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