母の日にオススメの芳醇なフレーバー♪

明日の日曜日は『母の日』ですね^^
今日は女性のお客様にとっても人気がある
【オーガニックアッサムティー】


をご紹介いたします♪

 

インドはアッサム地方の「マカイバリ茶園」で

農薬や化学肥料を一切使わず
茶木が本来もっている自生力を導き出す為に

特別な方法で育てられた「アッサム」を使いました。


Hilo Homemadeでは貴重な茶葉を独自の抽出方法で

じっくりと時間をかけて

この力強く育ったアッサムの味わいを引き出して

一つ一つ大切にお作りしました。


オーガニックアッサムの芳醇な香りと濃厚な味わいは

普段お仕事や家事などでお疲れなお母さまに
ホッと一息ついて頂くにはピッタリのフレーバーです☆

 

またこちらのフレーバーを含め

果実の美味しさをギュッととじ込めた

【キウイ&ゴールデンパイン】
他、女性に人気のフレーバーをお詰めした
『Mother's day Selection』


こちら全国発送分はすでに

当日着分もご予約でいっぱいになりましたが

工房直売にてお持ち帰りできる

『母の日ギフト』は当日でも

ご用意できますのでぜひご利用下さいませ♪

 

それでは本日も、工房直売10:00〜17:30にて

皆さまのご来店お待ちしております。

専用無料駐車場あり 4台
(隣の駐車場は提携しておりません)

https://hilohomemade.jp/store.html

専用駐輪場:店舗前

| Hilo Homemade Ice Cream | 限定・新フレーバー | - | - | - |
もうすぐ終了の期間限定フレーバー

工房直売でも人気が高く、
特に女性の方から多くご好評いただいております
『メープル&ウォールナッツ』
もうすぐ製造が終了となります。

 

 

メープルシロップの優しい甘さと香り、
そこに相性の良いクルミの食感が特徴のフレーバー♪


今年はこのクルミをビターにカラメリゼし、
さらにコクのある奥深い味わいにするため、
改良を重ねました!

 

カラメリゼしたクルミは、
カリカリとした食感がアクセントになり、
香ばしくも苦くなりすぎない絶妙なバランスで
メープルの甘さとの相性も抜群☆

 


ビターにカラメリゼするには

ベストに仕上げるタイミングが難しいのですが、

慎重に見極めながら進めていきます。

 

ふわっと口の中に広がるメープルのほのかな香りと、
ビターに仕上げたクルミを織り交ぜた
香ばしく甘すぎない、大人の味わいを
ぜひこの機会にお楽しみくださいませ♪

 

 

それでは本日も、
皆さまのご来店心よりお待ちしております☆

 

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オーガニックアッサムの芳醇な香り♪

本日のオススメは
【オーガニックアッサムティー】


紅茶の茶葉にも多くの種類がありますが

この「アッサム」は
インドの「マカイバリ茶園」で

特別な有機農法によって
農薬や化学肥料を一切使用せず

栽培されています。


そんな厳しい環境で育てられた茶葉は

とても力強い味わいで
濃厚なアイスクリームとの

相性がとっても良いんです☆

Hilo Homemadeでは

この茶葉の味わいを引き出す為

香料を一切使用せず
茶葉と牛乳・生クリームで

丁寧に時間をかけて抽出しており
紅茶を飲んだ後のようなすっきりとした味わいと

余韻を感じて頂けるよう仕上げました。

ぜひオーガニックアッサムの芳醇な香りと深いコクを
ごゆっくりお楽しみくださいませ。


それでは本日も10:00〜17:30にて、
ご来店お待ちしております。

 

 

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今が旬!御荘ゴールド登場♪

本日よりとっても爽やかなフレーバー

『御荘(みしょう)ゴールド』

工房直売限定で登場します♪

 

 

先日チラッとお話しした今が旬のフルーツ

≪御荘ゴールド≫

和製グレープフルーツといわれ、
「河内晩柑(かわちばんかん)」の総称でも
知られている柑橘類のフルーツです。
同じ河内晩柑でも、

各地域にブランドがあり、

様々な名前で呼ばれています。
御荘ゴールドの「御荘」とは、
愛媛県南部、南宇和郡にあった旧町名。
今は合併され愛南町の西部を占める一地域ですが、

ミカン類の栽培がとっても盛んなところです。

 

Hilo Homemadeでは、

いつもお世話になっているママフルーツさんが、
愛媛県のこだわりの農園から
この御荘ゴールドを届けてくれます。
この農園は少人数で
生産から出荷まで徹底した管理をしており、
糖度が高くマイルドな酸味が特徴です。
グレープフルーツというと
強い酸味や苦味が苦手…
という方もいらっしゃると思いますが、
この御荘ゴールドは、
そんなグレープルーツのイメージとは
ちょっと違うんです。
一つ一つ丁寧にむき実にし、
果皮も摩り下ろし、

素材を余すことなく使用しています。
皮と果実をそれぞれ別々に仕込んでいくのは、
とっても根気のいる大変な作業なのですが、
この仕込みの大変さを忘れさせてくれるほどの
柑橘の爽やかでフレッシュな良い香りが工房中に広がるので、
その香りに癒され、
とっても幸せな気持ちになります。
そんな御荘ゴールド、
5月末までの限定製造になります。
海外産のグレープフルーツでは味わえない、
瑞々しく爽やかな余韻を
ぜひお楽しみくださいませ^^
 
本日も皆さまのご来店お待ちしております☆

 

 

 

 

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19日(金)よりNew フレーバー始まります♪

旬のフルーツを使ったフレーバーが、

今週金曜日 19日より登場します!

(先月まで製造していた伊予柑とは違いますよ♪)

いつも美味しいフルーツを届けて下さる

ママフルーツの豪さんに今年もお願いし、

製造することができます!

GW中もたくさんお楽しみ頂けるよう、

少し早めに製造を開始しますので、

ぜひぜひ旬の味わいをお楽しみください♪

 

やはり旬のものは、

香りも味も抜群ですね!

さて、何のフルーツなのかは、

登場する金曜日に詳しくお伝えしますね。

 

どうぞお楽しみに♪

 

本日も17:30まで

工房直売OPENしております☆

 

 

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今が旬の『苺』をお楽しみ下さい♪

今日のオススメは
春季限定【苺】

完熟した摘みたての苺を

工房ですぐに煮込むことで
新鮮な苺の甘みや香りがギュッと濃縮されています。


程よい種の食感と

素材そのものの優しい味わいを

お楽しみいただけます。

手作りならではの味わいと

旬の味を楽しめる限定フレーバーですので、
ぜひこの機会にご堪能下さいませ♪


また工房直売では

コーンやカップにスクープしてお召し上がり頂ける他、
お持ち帰りもできます^^

 

 

さらにこの苺を贅沢に使った

スペシャルメニュー
【プレミアムミルク 摘みたて苺のムースピューレ添え】

¥600
※1日 10個限定
もご用意しております。

 

苺のみでお作りした

特製の『ムースピューレ』

こちらをHiloHomemadeの根幹である
濃厚な【プレミアムミルク】にかけて

お召し上がり頂けます。


苺本来の甘みと酸味を、

コクのあるアイスクリームと共にご堪能下さいませ♪
こちらは4月までの限定メニューなので、

お求めの方はぜひ工房直売まで
お立ち寄りください☆


それでは本日も10:00〜17:30にて、
皆さまご来店心よりお待ちしております。
良い週末をお過ごしください^^

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マカイバリ茶園について

マカイバリ茶園≫

インドで最も長い歴史を持つ茶園の1つ。

昨日から登場している

『オーガニックアッサムティー』に使用している

有機茶葉を育てている農園です。

茶葉に対する愛情とこだわりがとても強い、

素晴らしい農園です。

 

 

40年以上農薬や化学肥料を一切使用せず、

世界の紅茶農園としては初めて、

約270ヘクタールもあるすべての茶畑で

「シュタイナーバイオダイナミック農法」を取り入れた

画期的な紅茶農園でもあります。

 

「シュタイナーバイオダイナミック農法」とは、

有機農法を更にすすめた農法で、

月の満ち欠けを利用し、

動物との共生を大事にしながら、

天然のハーブから作られた自然の栄養剤を土に含ませ、

力強い土づくりに力を入れていく方法なのだそうです。

 

難しく聞こえますが、

科学的なものは使用せず、

本来ある自然の力を最大限に活用しながら、

土台をしっかり育み、

よい茶葉を育てていく、

ということなのだと思います。

 

 

そんな方法で栽培された茶葉は、

とても力強い味わいで、

コクのあるHilo Homemadeのベースとも相性がよく、

その生産者のこだわりをしっかりと感じて頂けるよう

仕上げております。

 

ぜひその素晴らしい茶葉の味わいと

Hilo Homemadeのこだわりを

楽しんで頂けたらと思います。

 

5月末までの限定製造になりますので、

ぜひこの機会にお試しくださいね。

 

本日も17:30まで

ご来店お待ちしております。

 

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爽やかでフルーティーな【キウイ&ゴールデンパイン】☆

今日は朝から暖かい、いいお天気ですね♪
ちょうど桜も満開になってきて、

まさにお出掛けするには

ピッタリの1日になりそうですね^^

 

本日は、そんな春先にオススメのフレーバー
【キウイ&ゴールデンパイン】
をご紹介します。

このアイスクリームは、

地元足柄産の国産キウイが一番の特徴です。
土壌作りからこだわって作られるこのキウイは、

自然の美味しさがギュッと詰まっています。
その瑞々しい大振りなキウイの皮を1つ1つ丁寧にむき、

アイスクリームにしていけるよう
仕込んでいきます。

もちろんキウイを余すことなく

使用しているので、種の食感も残っています♪
さらに通常より糖度の高い

「ゴールデンパイン」を合わせることで、
キウイの爽やかな美味しさのなかに、

さっぱりし過ぎないコクを深めました。

国産キウイの旬ははそろそろ最終になりますので、

ぜひこの時期に手作りの味わいを
お楽しみくださいませ♪

 

それでは本日も10:00〜17:30にて、

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

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本日のおすすめフレーバー☆

春休みに入り、新学期に向けて
ワクワクしているお子様も多いですよね♪

 

本日のおすすめは、

そんなワクワクした気分にぴったりなフレーバー
『クッキーズインクリーム』

 

大粒に入っているカカオクッキーはボリューム満点!
食べるたびにサクサクっとした食感が楽しめ、
ゴロゴロと入っているクッキーが
次から次へとやみつきになるフレーバーです♪

 

こちらのカカオクッキーはお店で焼き上げているため
濃厚なミルクのアイスクリームに合うよう
少しビターに焼き上げているのが特徴です。


上質なカカオをたっぷり使用しているので、
食べた後もカカオの風味をお楽しみ頂けます♪
そして食感を出すため、厚み・焼き方にこだわり、
試行錯誤しながら焼き上げました。

 

Hilo Homemade Ice Creamは
1970年代に日系アメリカ人の夫婦が
ハワイ島のヒロで作りはじめ、
「卵アレルギーをお持ちの方にも
アイスクリームの美味しさを楽しんで頂きたい」

という思いで、初代から卵は使用していません。

日本では珍しいですよね。

 

その思いをしっかりと引き継ぎ、
アイスクリームはもちろん、
こちらのカカオクッキーにも、
卵は使用していません。

 

手作りだからこそ安心してお召し上がりいただけるよう
一つ一つ丁寧に仕上げています。

 

ぜひ手作りならではの優しい味わいを
ごゆっくりお楽しみくださいませ^^

 

それでは、本日も17:30まで
ご来店お待ちしております。

 

 

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大人気フレーバーの伊予柑も残り僅かとなりました

大人気フレーバーの伊予柑も

残り僅かとなりました

 

毎年、様々なお客さまからご好評頂いている

【伊予柑】

のアイスクリームですが、

すでに製造が終了し今ある分が

終わり次第終了となります!

 

 

この伊予柑は、毎年

お世話になっている無茶茶園さんが、
大切に育てて下さった無農薬の伊予柑だからこそできる、
果実と皮をまるごと使ったアイスクリーム。
コクがありながらも、

フレッシュな柑橘の香りが広がる味わいを
お楽しみ頂けます。

 

またダブルコーンとも相性が良く、

あえて上に【クッキーズインクリーム】
【カカオチョコレート】など

重厚なアイスクリームを乗せて、

下に【伊予柑】という
組み合わせでお召し上がり頂くと、

後味が柑橘のいい香りで

とても爽やかでオススメです☆
お召し上がりの順番次第で、

微妙に味わが変わるのも

Hilo Homemadeの手作りならではなので、
ぜひ工房直売にてお楽しみ下さいませ♪

 

それでは本日も10:00〜17:30にて、

皆さまのご来店お待ちしております☆

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